Ungersk gulasch
Foto: TV4
Ungersk gulasch
9 ingredienser
En gulasch är en härlig, paprikasmakande gryta. Servera med kokt ris som du blandat ner hackad paprika av olika färger i.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 kg högrev (eller märgpipa)
- 2 gula lökar
- 4 klyftor vitlök
- 2 msk tomatpuré
- 0,75 dl paprikapulver
- 1 l köttbuljong
- smör, att steka i
- salt
- vitpeppar
Gör så här
- Skala och finhacka löken, tärna köttet i 2 x 2 cm stora tärningar och skala och pressa vitlöken.
- Krydda köttet med salt och peppar och bryn det runt om i en stekpanna. Lägg över köttet i en gryta när det har fått fin färg. Fräs lök och vitlök i stekpannan tillsammans med tomatpurén. Lägg över det i grytan, pudra över paprikapulver och rör runt. Slå på buljong och låt grytan koka sakta i 1 timme.
- Kontrollera att köttet är färdigt genom att provsmaka en bit. Krydda med salt och peppar.
