Currysill

Currysill
Foto: Fredrik Sandin Carlson

Currysill

16

8 ingredienser

8h 15 min

Curry är förträffligt gott ihop med sill.

Ingredienser

portioner4
  • 0,5 äpple
  • 0,5 dm purjolök
  • 10 syltlökar
  • 2 msk curry
  • 1 msk honung (eller vit sirap)
  • 1,5 dl crème fraîche
  • 1,5 dl majonnäs
  • 2 inlagda sillfileer

Gör så här

  1. Skölj sillfiléerna och skär dem i 2 centimeter breda bitar.
  2. Ansa purjolöken och skär den i 3 millimeter stora bitar. Finhacka äpple och syltlök och blanda dem och purjolöken med curryn och honungen.
  3. Blanda ner crème fraiche och majonäs och smaka av med peppar och eventuellt lite salt.
  4. Blanda ner de skurna sillfiléerna och låt dra i kylen över natten.