Sommarsnabb lammstek
Foto: TV4
Sommarsnabb lammstek
8 ingredienser
Lägg lammstek på grillen och servera med paprika, quinoa och gröna bönor!
Ingredienser
- 2 Ört och vitlköksmarinerad Lammstek [600 g]
Paprikaröra:
- 1 förp grillad paprika [200 g]
- 1 klyfta vitlök
- 0,5 dl mandelspån, rostade
- 3 msk olivolja
- 2 msk rödvinsvinäger
Quinoa och gröna bönor:
- 3 dl quinoagryn
- 200 g haricots verts (eller andra goda bönor)
Gör så här
- Låt paprikan rinna av. Mixa den med vitlöksklyftan, mandeln, oljan och vinägern. Smaka av med salt.
- Koka quinoa och haricots verts var för sig enligt anvisningarna på förpackningen.
- Skär med en kniv i kanten på lammsteken.
- Grilla över direkt värme i ca 5 minuter. Vänd köttet några gånger under grillningen.
- Låt köttet vila en stund.
- Servera lammsteken med quinoa, bönor och paprikaröra.