Tymen bagille
Foto: TV4
Tymen bagille
10 ingredienser
Tymen Bagille är mynta- och dillkryddat ris med bondbönor som serveras med kyckling på arabiskt vis.
Se Ulrika och Karim laga sin arabiska mat
.
Ingredienser
- 4 kycklinglår
- 600 g ris
- smör
- 1 kg gröna färska bondbönor (eller frysta)
- 5 klyftor vitlök
- 1 kruka färsk mynta
- 1 knippe dill, stor
- salt (efter smak)
- 1 gurka
- 5 dl yoghurt
Gör så här
- Koka kycklinglåren i 9 deciliter rejält saltat vatten i ca 30 minuter.
- När kycklingen är färdigkokt, ta en ny kastrull men spara kokvattnet!
- Fräs riset i smör.
- Tillsätt hackad mynta och dill och hela bondbönor.
- Koka allt tillsammans i kycklingbuljongen, den som kycklingen kokat i = 1,5 dl buljong per dl ris i 20 minuter.
- Stek kycklinglåren guldbruna.
- Servera riset med kycklinglåren liggande på toppen.
- Salta efter smak.