Ugnsstekt röding med potatismos och mesostsås
Foto: Tv4
Ugnsstekt röding med potatismos och mesostsås
13 ingredienser
40 m
Ugnsstekt röding med potismos och en god sås gjord på messmör är en riktigt ljuvlig rätt till såväl vardag som helg.
Ingredienser
6 Ugnsstekt röding
- 6 rödingar
- 2 citroner, i skivor
- 1-2 msk smör
- salt
- peppar
Mesostsås
- fiskfond (efter smak)
- 0,5 dl vitt vin
- färsk dragon (efter smak)
- 1,5 msk messmör
- 2,5 msk vetemjöl
- 5 dl mjölk
Servering
- potatismos
- Västerbottensost (efter smak)
Gör så här
- Ugnsstekt röding
Lägg fiskarna i en ugnsform. Lägg citronskivor och klickar med smör ovanpå. Salta och peppra. - Ugnsstek fiskarna på 200 grader ca. 10 minuter.
- Mesostsås
Blanda fiskfond, vin och dragon i en kastrull. Låt messmöret smälta ner i såsen. - Red såsen med vetemjöl och mjölk.
- Servering
Servera fisken med potatismos. Smaksätt gärna moset med västerbottensost.