Denna rätt är känd i många länder där man äter griskött. Ursprungligen kommer rätten från distriktet Kanton i Kina men är lika vanlig i Hongkong. Bjud exempelvis köttbitarna som snacks som man gör i Hongkong! Köttet serveras oftast kallt som det är, och det ingår också i många andra rätter, t ex i dim sum-knyten.