Snitta ett tydligt kryss i toppen på varje kastanj med till exempel en sekatör, och blanda runt alla i en bunke med smält smör eller olja och salt.
Lägg sedan kastanjerna med krysset upp på en saltbädd i en ugnsfast form.
Sen är det bara skjuts in i ugnen och rosta kastanjerna i 20-30 minuter på 250 grader.
Kastanjerna är klara när skalet börjar spricka upp och de är mjuka inuti. Ta ut dem och låt dem svalna något innan den luddiga hinnan innanför skalet eventuellt tas bort.
sats