Ugnsrostad dragonkyckling med krämig majssallad
Foto: Tv4
Ugnsrostad dragonkyckling med krämig majssallad
15 ingredienser
40 m
Underbart god rätt där du smaksätter kycklinglårfilé genom att stoppa vitlök och dragon under skinnet. Servera kycklingen med en krämig majssallad med körvel och du har en rätt som fungerar lika bra på en vardag som på en helg.
Se Tom Sjöstedt laga receptet
Ingredienser
portioner
portionerKyckling
- 600 g kycklinglårfilé, utan ben med skinn
- 1 kruka dragon
- 2 klyftor vitlök, tunt skivade
- 4 gula lökar
- salt
- olivolja
Krämig majssallad
- 400 g fryst majs, tinad, kokt
- 2 röda endive (eller rosésallad)
- 1 kruka körvel
- 2 dl majonnäs
- 2 tsk dragonvinäger
- salt
- peppar
Garnering
- plockad körvel
- plockade dragonblad
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Lägg kycklingen på en plåt. Fördela vitlök och dragon (spar lite dragon till garnering) under skinnet på kycklingen.
- Skala och halvera lökarna. Lägg dem på plåten tillsammans med kycklingen. Tillaga ca 30 minuter tills kycklingen är genomstekt och den har fått fin färg.
- Gör under tiden majssalladen. Strimla endiven fint. Hacka körveln (spar lite till garnering). Blanda alla ingredienser och smaka av med salt och peppar.
- Servera kycklingen tillsammans med majssalladen. Garnera med dragon och körvel.
