Bjud på en riktig familjefavorit! Klassisk ungspannkaka som blir extra god och matig med rivna svenska rotfrukter. Serveras med ett kryddigt och snabbt äppelmos.
Från Sverige-märket gör det enkelt att välja svenskt!
Läs mer
Ingredienser
Håll skärmen tänd
portioner
3 dl vetemjöl (Från Sverige)
2 tsk salt
6 dl mjölk (Från Sverige)
3 ägg (Från Sverige)
1 morot (Från Sverige)
1 palsternacka (Från Sverige)
smör (Från Sverige)
Kryddigt äppelmos
4 äpplen (Från Sverige)
1 dl vatten
3 msk farinsocker (Från Sverige)
1 tsk malen kanel
1 krm malen nejlika
Gör så här
Håll skärmen tänd
Sätt ugnen på 200 grader varmluft. Smöra en ugnsform på ca 20x30 cm.
Riv morot och palsternacka på en fina sidan av rivjärnet.
Blanda mjöl och salt i en bunke och vispa ner hälften av mjölken. Vispa ner äggen och resten av mjölken och vispa tills det blivit en jämn smet. Blanda ner de rivna rotsakerna.
Häll över smeten i formen och grädda mitt i ugnen i cirka 30 minuter eller tills pannkakan fått färg och stannat. Gör under tiden äppelmoset.
Äppelmos
Skala, kärna ur och skär äpplena i små tärningar på ca 1 cm. Lägg ner äpplena i en kastrull tillsammans med 1 dl vatten.
Koka upp och låt sjuda under lock i cirka 10 minuter eller tills äpplena är mjuka. Tillsätt eventuellt lite mer vatten om allt dunstat och äpplena inte är mjuka än.
Mosa äpplena med en gaffel, blanda ner socker och kryddor. Låt sjuda tills sockret har lösts upp. Dra av från värmen och servera tillsammans med pannkakan.
portioner
