Ugnsbakade buffalo wings med blue cheese dressing
Ugnsbakade buffalo wings med blue cheese dressing
13 ingredienser
1 h
"Det har nyligen varit super bowl i USA så jag har inspirerats av deras snackskultur och tagit fram det här festliga receptet för vår svenska super bowl — melodifestivalen." /Jimmy Guo
Se Jimmy Guo laga receptet
Ingredienser
4 - 6 Blue cheese dressing
- 100 g blåmögelost (St. Agur, Roquefort, Gorgonzola eller Ädel)
- 2 dl gräddfil
- 0,5 dl majonnäs
- 1 tsk citron (eller vitvinsvinäger)
- salt
- peppar
Buffalo wings
- 1 kg kycklingvinge
- 1 tsk salt
- 0,5 tsk malen svartpeppar
- 2 tsk bakpulver
- 1 dl hot sauce (Frank’s red hot, tabasco eller annan vinägerbaserad chilisås)
- 1 msk strösocker
- 50 g smör
Gör så här
Blue cheese dressing
- Skär eller smula osten i småbitar.
- Mosa ihop osten med övriga ingredienser och smaka av med salt och peppar.
Buffalo wings
- Dela kycklingvingarna i två bitar rakt genom leden.
- Krydda kycklingbitarna med salt, peppar och bakpulver.
- Sprid ut vingarna på ett galler och baka i ugnen på 230 grader i 35–45 minuter tills de är gyllenbruna och frasiga. Vänd på dem ett par gånger under tillagningstiden.
- Värm hot sauce och socker i en kastrull tills det precis börjar sjuda. Stäng av värmen och rör i smöret.
- Vänd vingarna i såsen innan servering.
- Servera med selleristavar eller andra krispiga grönsaker.