"Det har nyligen varit super bowl i USA så jag har inspirerats av deras snackskultur och tagit fram det här festliga receptet för vår svenska super bowl — melodifestivalen." /Jimmy Guo
100 g blåmögelost (St. Agur, Roquefort, Gorgonzola eller Ädel)
2 dl gräddfil
0,5 dl majonnäs
1 tsk citron (eller vitvinsvinäger)
salt
peppar
Buffalo wings
1 kg kycklingvinge
1 tsk salt
0,5 tsk malen svartpeppar
2 tsk bakpulver
1 dl hot sauce (Frank’s red hot, tabasco eller annan vinägerbaserad chilisås)
1 msk strösocker
50 g smör
Gör så här
Blue cheese dressing
Skär eller smula osten i småbitar.
Mosa ihop osten med övriga ingredienser och smaka av med salt och peppar.
Buffalo wings
Dela kycklingvingarna i två bitar rakt genom leden.
Krydda kycklingbitarna med salt, peppar och bakpulver.
Sprid ut vingarna på ett galler och baka i ugnen på 230 grader i 35–45 minuter tills de är gyllenbruna och frasiga. Vänd på dem ett par gånger under tillagningstiden.
Värm hot sauce och socker i en kastrull tills det precis börjar sjuda. Stäng av värmen och rör i smöret.
Vänd vingarna i såsen innan servering.
Servera med selleristavar eller andra krispiga grönsaker.
4 - 6 