Ugnsbakad lök med smörstekt ostronskivling
Ugnsbakad lök med smörstekt ostronskivling
12 ingredienser
1 h
Den här ugnsbakade löken med ost och svamp passar perfekt som god förrätt eller som tillbehör till en grillad köttbit.
Ingredienser
portioner
portioner- 6-8 lökar (små)
- 50 g smör
- 2 msk färsk timjan, hackad
- 2 krm salt
- 1 krm svartpeppar
- 100 g ostronskivling, tunt skivad och stekt i smör
- 0,5 dl rostade hasselnötter, grovhackade
- 0,5 dl rostade mandlar, grovhackade
- 0,5 dl rostade pistagenötter, grovhackade
- 1,5 dl riven ost (fontina)
- 1 msk olivolja
- färsk tryffel, finriven
Gör så här
- Sätt ugnen på 150 grader.
- Skala och halvera löken och lägg dem med snittytan uppåt i en ugnsform.
- Hyvla smöret över löken och strö över timjan, salt och peppar.
- Baka löken i ca 1 timme tills de är helt mjuka.
- Lägg den stekta ostronskivlingen ovanpå löken samt toppa med nötter och fontina.
- Ringla slutligen över olivolja samt riv över färsk tryffel och servera direkt.
- Servera löken som förrätt med ett glas mousserande vin eller som tillbehör till en grillad köttbit.
