Name: Ugnsbakad lax med vitlöks- och örtsås
Total time: 35 min
Yield: 6-8 portioner
Ingredients: 1,25 kg laxsida; salt; peppar; 25 g smör; 3 klyftor vitlök, hackad; 0,5 röd chilifrukt, hackad; 3 dl grädde; 1 msk Bong Touch of Taste Fiskfond; 0,5 kruka färsk persilja, hackad; 0,5 kruka färsk dill, hackad; Serveringsförslag; klyftpotatis, eller kokt potatis; sallad

Sätt ugnen på 150 grader.

Lägg laxsidan i en ugnsform. Salta och peppra.

Smält smör i en kastrull. Tillsätt chili och vitlök och stek i 2-3 minuter tills det doftar vitlök. Tillsätt grädde och fond och låt koka ihop. Ta av från värmen och tillsätt hackade örter och häll såsen över laxen.

Tillaga laxen i ugnen tills den har en innertemperatur på 52-56 grader, i ca 25 minuter.

Servera laxen tillsammans med en god sallad och klyftpotatis.

Ugnsbakad lax med vitlöks- och örtsås

Ugnsbakad lax med vitlöks- och örtsås

Ingredienser

Serveringsförslag

Gör så här