Ugnsbakad brie med honung, nötter och rostad vitlöksbaguette
Foto: TV4
Ugnsbakad brie med honung, nötter och rostad vitlöksbaguette
10 ingredienser
30 min
Snitta en hel liten brieost, pensla med vitlökssmör, toppa med nötter och torkad frukt och baka sen ugnen och du får en rinnig och underbart god ost att dippa frasiga skivor av rostad vitlöksbaguette.
Se Jennie Walldén laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 1 brieost, rund (à 500 g)
- 100 g hasselnötter, grovt hackade
- 1 dl pumpakärnor
- 1 dl russin, gärna gröna eller gula
- 1 dl flytande honung
- 2 kvistar färsk rosmarin, grovt skuren
- 1 baguette, i skivor (gärna surdegsbaguette)
- 1 klyfta vitlök
- 100 g smör
- svartpeppar, nymalen
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Rosta baguetteskivorna till gyllene. Smält smör och riv ner 2 vitlöksklyftor. Pensla brödskivorna med hälften av det smälta vitlökssmöret. Peppra generöst.
- Snitta brie i rutmönster. Lägg över i en liten ugnsform.
- Ta resterande vitlökssmör och pensla på osten, också ner i snittytorna, tyck även ned lite rosmarinskvistar och blad i skårorna.
- Lägg på hasselnötter, pumpafrön och russin på osten. Ringla över honung.
- Ställ in brien ugnen i 10-15 minuter. Lägg på ev lite mer rosmarinblad och servera med det rostade vitlöksbrödet!
Här hittar du receptet på Jennies smördegssnittar med gorgonzola och fikon
