Två sorters knäckepizza
Foto: TV4
Två sorters knäckepizza
32 ingredienser
25 m
Tacopizza med tacosfärs, jalapeños och nachochips och Cypernpizza med paprika, fetaost, pesto och soltorkade tomater.
Se Josef Hakimi laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 2 runda knäckebröd med hål
Tomatsås till två knäckepizzor
- ca 500 g pressade tomater, på burk
- salt (efter smak)
- 1 tsk vitlök, pressad
- 1 tsk svartpeppar, grovmalen
- 2 tsk torkad oregano
- 1 tsk torkad basilika
- 2 msk extra virgin olivolja
Ostblandning
- 150 g pizzaost, riven
- 50 g Västerbottensost, riven
- 150 g mozzarellaost, riven
Fyllning nr 1 (Cypern)
- 50 g champinjoner, skivade
- 50 g röd paprika, tärnad
- 50 g grön paprika, tärnad
- 30 g soltorkade tomater, i olja
- 80 g fetaost
- 40 g valnötter
- 2 msk grön pesto
- 20 g rucolasallad
- 2 msk honung
Fyllning nr 2 (Tacopizza)
- 0,5 dl rapsolja
- 20 g gul lök, hackad
- 100 g nötfärs
- 1 tsk salt
- 2 tsk taco kryddmix
- 1 tsk svartpeppar, nymalen
- 30 g rödlök, hackad
- 20 g röd paprika, tärnad
- 3 msk tacosås
- 20 g jalapeño
- 0,5 dl crème fraîche
- 20 g nachochips
Gör så här
Tomatsås
- Blanda alla ingredienser med stavmixer.
Ostblandning
- Blanda osten väl.
Knäckepizza Cypern
- Sätt ugnen på 250 grader. När temperaturen är 250 grader, sätt in ugnens inställning på enbart undervärme.
- Bred tomatsåsen på knäckebrödet och lägg på ca 170 g ost. Lägg på champinjoner, röd och grön paprika, soltorkade tomater, fetaost, valnötter och pesto.
- Stoppa knäckepizzan i mitten av ugnen och grädda i 8-9 min. Ta ut knäckepizzan och lägg på rucola och ringla över honung.
Knäckepizza taco
- Sätt ugnen på 250 grader. När temperaturen är 250 grader, sätt in ugnens inställning på enbart undervärme.
- Bryn gul lök i olja och lägg sedan i köttfärsen. När köttfärsen är färdigstekt så krydda med tacokrydda, peppar och salt. Sila bort oljan efter stekningen.
- Bred ut tomatsåsen på knäckebrödet och lägg på ca 170 g ost.
- Lägg på rödlök, tacofärs, jalapeños, paprika och tacosås.
- Stoppa knäckepizzan i mitten av ugnen och grädda i 8-9 min.
- Ta ut knäckepizzan och lägg på några klickar crème fraiche och nachochips på.
