Tryfferad fingerfood
Foto: Tv4
Tryfferad fingerfood
9 ingredienser
20 m
Grönsaker fyllda med en blandning av färskost och tryffel passar perfekt som lyxigt tilltugg inför helgen.
Ingredienser
4 - 6 portioner
4 - 6 portioner- morot
- stjälkselleri
- sugersnaps
- ca 0,5 krm salt
- ca 0,5 krm strösocker
- 75 g färskost
- vitpeppar (från kvarn)
- 0,5 klyfta vitlök, pressad
- 25 g tryffel, färsk mogen och riven
Gör så här
- Skär av ca 3 cm av morötterna, gröpa dem till en liten skål och koka i lätt saltat vatten med lite socker i.
- Skala en sellerirot och skiva den i tunna skivor, förväll i lätt saltat vatten.
- Rensa ärtorna och förväll dem i lättsaltat vatten.
- Blanda färskost, vitpeppar, vitlök och tryffel till en len kräm och fyll grönsakerna.
