Tryfferad äggröra

1 röst
Tryfferad äggröra
Foto: Tv4

Du behöver

  • 30 g smör
  • 3 ägg
  • 3 msk grädde
  • salt
  • vitpeppar
  • 1 färsk tryffel, (á ca 20 g)
  • Melba bröd

Gör så här

  1. Smält smör på medelvärme, i ett teflon kärl.
  2. Knäck i äggen och tillsätt grädden. Rör med träslev till det tjocknar och blir en krämig äggröra.
  3. Smaksätt med salt och vitpeppar. Du kan blanda röran med riven tryffel, jag föredra att toppa med den.
  4. Servera på Melba bröd.
5 oktober 2018