Toves tandoorikyckling
Foto: Tove Nilsson
Toves tandoorikyckling
17 ingredienser
Allt lagas i samma form i ugnen!
Vill man hellre servera kycklingen som en gryta kan man rensa skrovet på allt kött i rivna bitar. Blanda ned i en gryta eller stor kastrull tillsammans med såsen i formen. Låt puttra ihop ca 5 minuter och servera! /Tove
Ingredienser
portioner
portioner- 1 hel kyckling
- 2 gula lökar
- 1 röd paprika
- 5 tomater
- 2 msk färsk ingefära, hackad
- 0,5 röd chilifrukt, finhackad
- 2 msk tandoorikrydda
- neutral olja
- 1 förp kokosmjölk [400 ml]
- 1,5 msk honung, flytande
- 0,5 msk citron
- salt (efter smak)
- svartpeppar, nymald, (efter smak)
Serveras med
- ris
- citron, klyftor
- 1 dl turkisk yoghurt
- 3 dl färsk koriander, grovt hackad (eller mynta)
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Lägg kycklingen i en form.
- Skala och klyfta löken.
- Kärna ur och tärna paprikan.
- Klyfta tomaterna.
- Lägg grönsaker, ingefära och chili runtom kycklingen i formen.
- Krydda kyckling och grönsaker med tandoorikrydda, salt och peppar.
- Ringla lite olja över kycklingen och gnid in kryddorna i skinnet.
- Häll kokosmjölk och honung över grönsakerna.
- Ställ i mitten av ugnen ca 1 timme. Kontrollera att kycklingen är klar.
- Smaka av såsen med salt, peppar och eventuellt pressad citron.
- Servera med ris, citronklyfta, en klick yoghurt och rikligt med färsk koriander eller mynta.
