Cheddargratinerad rotsaksgratäng

Cheddargratinerad rotsaksgratäng
Foto: Tove Nilsson
Tove Nilsson foto Charlie Drevstam
Tove Nilsson foto Charlie Drevstam

Cheddargratinerad rotsaksgratäng

Av: Tove Nilsson

10 ingredienser

50 min

Den här cheddargratinerad rotsaksgratängen är ett perfekt tillbehör!

BrunchBuffématGratängerVardagsmiddagVegetariskt
Välj rätt vego

Ingredienser

Håll skärmen tänd
portioner
  • 0,5 purjolök
  • 3 morötter
  • 3 palsternackor
  • 0,3 rotselleri
  • 3 dl vispgrädde
  • 1 dl mjölk
  • 1 krm malen kryddpeppar
  • salt (efter smak)
  • svartpeppar, nymald, (efter smak)
  • 1 dl cheddarost, riven

Gör så här

Håll skärmen tänd
  1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Skölj och strimla purjolöken.
  3. Skala och dela rotsakerna i mindre bitar.
  5. Fräs purjolöken i en stor kastrull eller gryta tillsammans med 0.5 matsked smör.
  6. Tillsätt rotsaker, grädde och mjölk.
  7. Låt koka på svag värme ca 20 minuter tills rotsakerna är mjuka och grädden kokat ihop.
  8. Smaka av med kryddpeppar, salt och peppar.
  9. Häll i en form och toppa med riven cheddar.
  10. Gratinera i mitten av ugnen ca 15 minuter.