Saffran- och konjakstryffel
Foto: Tove Nilsson
Saffran- och konjakstryffel
6 ingredienser
Tryffel med konjak och saffran, en hit! /Tove Nilsson
Ingredienser
stycken
stycken- 300 g vit bakchoklad
- 1 dl vispgrädde
- 1 förp saffran
- 1 msk cognac
- 100 g mörk choklad 70 %
- 0,5 dl kakao
Gör så här
- Finhacka den vita chokladen och lägg i en bunke eller skål tillsammans med grädde och saffran.
- Smält över vattenbad till en slät smet.
- Blanda i konjak och tag av från värmen.
- Låt stå framme i rumstemperatur att svalna.
- Ställ smeten i kylen när den svalnat och låt stå över natten.
- Tag ut smeten och forma till runda bollar.
- Ställ kallt.
- Smält den mörka chokladen och lägg en liten klick choklad i handen.
- Rulla saffranstryffeln mellan händerna så att den täcks av choklad.
- Rulla den sedan i kakao.
- Förvara tryffeln i kylen.
