Name: Syltade kantareller
Ingredients: 450 g kantareller; 0,5 dl ättiksprit 12 %; 1 dl vitvinsvinäger; 2 dl strösocker; 2 dl vatten; 2 rödlökar, klyftade; 4 lagerblad; 10 kryddpepparkorn; 6 hela nejlikor; 0,5 tsk senapsfrö (gärna bruna och gula)

Rensa kantarellerna.

Koka upp ättika, vitvinsvinäger, socker och vatten i en stor kastrull.

Tillsätt lök och kryddor.

Fyll i väl rengjorda burkar, sätt på lock och låt svalna. Förvara i kyl. Svampen håller upp till 3 månader i oöppnad förpackning.

Syltade kantareller

Syltade kantareller

Ingredienser

Gör så här