Matvetesallad med rostade grönsaker och fetaost kan göras på valfritt gryn eller korn - matvete, quinoa, nakenhavre, dinkel eller kanske matkorn. När man kokar hela obehandlade korn är det viktigt att inte ha i salt eller buljong från början vid kokningen, då blir kornen aldrig mjuka och genomkokta. Tillsätt salt efter ca 15 minuter. /Tove Nilsson

Gott med hackade nötter och frön i salladen – rosta mandel, hasselnöt, pumpakärnor, solrosfrö eller valnötter i en torr het stekpanna. Hacka och blanda i salladen! /Tove