Tonicsyrup

Tove Nilsson recept

Tonicsyrup

Av: Tove Nilsson

Från: Nyhetsmorgon

12 ingredienser

20 min

Gör din egen syrup till din tonic. Blanda ut med sodavatten - klart! Receptet kommer från Tove Nilssons bok Soda lemonad och snacks.

Fest

Ingredienser

Håll skärmen tänd
dl
  • 5 dl vatten
  • 2 dl strösocker
  • 1 dl rörsocker
  • 1,5 msk kinabark, finmald (mixa till pulver)
  • 4 kryddpepparkorn, krossade
  • 3 enbär, krossade
  • 1 citrongräs, strimlat
  • 0,5 apelsin, skal
  • 0,5 citron, skal
  • 0,5 limefrukt, skal
  • 2 tsk citronsyra
  • 1 krm salt

Gör så här

Håll skärmen tänd
  1. Koka ihop alla ingredienser och låt sjuda cirka 15 minuter.
  2. Låt svalna och sila genom en silduk.
  3. Förvara svalt.
  4. Beräkna ungefär 1 msk syrup till 2 dl sodavatten för en lagom bitter tonic.