Ginger ale-syrup
Ginger ale-syrup
7 ingredienser
15 min
Gör din egen ginger ale-syrup. Inte alls särskilt svårt och det blir fantastiskt gott! Receptet kommer från Tove Nilssons bok Soda, lemonad och snacks.
Ingredienser
dl
dl- 2 dl färsk ingefära, mixad [ca 200 g]
- 5 dl vatten
- 1 citron, finrivet skal
- 1 tsk citronsyra
- 1,5 krm salt
- 2 dl ljust muscovadosocker
- 2 dl rörsocker
Gör så här
- Skölj och mixa ingefäran i en matberedare (den behöver inte skalas om man sköljer den noga).
- Mixa riktigt ordentligt så att den nästan blir till puré.
- Koka upp vatten, ingefära, citronskal, citronsyra och salt. Låt sjuda cirka 5 minuter.
- Tillsätt socker och rör om så att det smälter i vätskan. Dra av från värmen och låt svalna under lock eller silduk.
- Sila genom en finmaskig sil eller silduk. Fyll i väl rengjord glasflaska och förvara i kylen.
- Blanda med is och kolsyrat vatten.
