Toscakaka med brynt smör och salt kola

Name: Toscakaka med brynt smör och salt kola
Ingredients: Toscakaka; 100 g mandelmjöl; 80 g vetemjöl; 250 g äggvita; 200 g florsocker; 200 g smör, brynt; salt; Rabarberkompott; 250 g rabarber, skuren i bitar; 0,5 vaniljstång, fröna urskrapade; 50 g jordgubbar, halverade; 175 g strösocker; fläderblomssaft, efter smak (eller färska blommor); 1 citron; Salt kola; 100 g strösocker; 100 g vispgrädde; 40 g sirap; 40 g smör; salt; Servering; vispgrädde, lättvispad; fläderblommor

POPULÄRT

Foto: TV4

Toscakaka med brynt smör och salt kola

Av: Jonas Lagerström

Från: Nyhetsmorgon

19 ingredienser

Jonas Lagerström gästar Nyhetsmorgon och bjuder på en festlig toscakaka med rabarberkompott och salt kolasås.

Ingredienser

Toscakaka

100 g mandelmjöl
80 g vetemjöl
250 g äggvita
200 g florsocker
200 g smör, brynt
salt

Rabarberkompott

250 g rabarber, skuren i bitar
0,5 vaniljstång, fröna urskrapade
50 g jordgubbar, halverade
175 g strösocker
fläderblomssaft, efter smak (eller färska blommor)
1 citron

Salt kola

100 g strösocker
100 g vispgrädde
40 g sirap
40 g smör
salt

Servering

vispgrädde, lättvispad
fläderblommor

Gör så här

Toscakaka

Blanda mandelmjöl, vetemjöl, äggvita och florsocker. Tillsätt smöret under omrörning.
Häll smeten i en form och grädda på 165 grader, varmluft, i ca 30 minuter.

Rabarberkompott

Koka ihop alla ingredienser och smaksätt med finrivet citronskal efteråt.

Salt kola

Koka ihop alla ingredienser i en kastrull till bra konsistens och färg, ca 120 grader.

Servering

Servera kakan med kompott, salt kolasås och lite vispad grädde.
Toppa med fläderblommor.