Tortellini i kryddig oxbuljong
Foto: TV4
Tortellini i kryddig oxbuljong
9 ingredienser
Det närmaste man kan komma att koka soppa på en spik. Det här måste också vara tidernas första snabbmat. Kan det bli enklare? Färska tortellini kan ersättas av torkade.
Ingredienser
portioner
portioner- 250 g färska köttfyllda tortellini
- 1,3 l mörk oxbuljong
- 2 klyftor vitlök, finhackade
- 0,5 spansk peppar, finhackad
- 1 färsk ingefära, liten bit, riven
- 70 g parmesanost, riven
- 1 kruka färsk persilja
- salt
- vitpeppar
Gör så här
- Koka upp oxbuljongen med spansk peppar, ingefära och vitlök och låt småputtra i 10 minuter. Sila buljongen genom en finmaskig sil och häll tillbaka den i kastrullen.
- Lägg i tortellinin och låt den koka mjuk. Smaksätt med salt och peppar och servera med parmesanost och hackad persilja.
