Marockanskt kryddris med stekt korv
Foto: Tv4
Marockanskt kryddris med stekt korv
Av: Tommy Myllymäki, Lisa Lemke
Från: Mitt kök
14 ingredienser
30 min
Ris med smak av kanel, spiskummin, vitlök och paprika. Servera med yoghurtdressing till kryddstark korv.
Se receptet
Ingredienser
Håll skärmen tänd
4 portioner
4 portioner- 1 förp korv med smak av kajennpeppar
- 1 gul lök
- 2 klyftor vitlök
- 1 kanelstång
- 50 g gula russin
- 2 tsk paprikapulver
- 2 tsk malen spiskummin
- 1 chilifrukt
- 4 port basmatiris
- smör, till stekning
- 2 dl matyoghurt
- 1 msk harissa
- 1 msk honung
- 1 apelsin
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Hacka gul lök, vitlök och chili fint. Fräs det sedan i kastrull tillsammans med det okokta riset i smör.
- Tillsätt spiskummin, paprikapulver och kanel och låt det fräsa i några minuter. Slå på vatten och koka riset enligt instruktionerna på förpackningen. Efter halva tiden, tillsätt alla russin.
- Blanda yoghurten tillsammans med harissa, honung och rivet apelsinskal i en skål. Tillsätt salt och blanda runt.
- Skåra korven och stek i smör. Servera riset tillsammans med harissayoghurten och den stekta korven.
