Fettucine med gorgonzola, persilja och valnötter
Foto: tv4
Fettucine med gorgonzola, persilja och valnötter
8 ingredienser
20 min
Fettucine eller papardelle med gorgonzola, stekt bröd, bladpersilja, vitlök, citron och valnötter
Se Tommy Myllymäki laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 400 g fettuccine (eller papardelle)
- 200 g gorgonzolaost
- 150 g valnötter
- 1 knippe färsk bladpersilja
- 2-3 klyftor vitlök
- 3 skivor vitt surdegsbröd
- 1 citron
- 0,5 dl olivolja
Gör så här
- Rosta valnötter i en torr panna. Hacka sedan ner i mindre bitar.
- Skär bort kanterna på brödet och riv det i små bitar.
- Skär vitlöken, riv skalet från citronen och hacka persiljan.
- Stek vitlök, bröd, citronskal och persilja i stekpanna med olivolja.
- Koka pastan och häll av vattnet.
- Blanda ner gorgonzolan i den avhällda pastan.
- Fortsätt med valnötterna och avslutnings vitlöksfräset. Servera i en djup skål!
