Riven kycklingsallad med mozzarella

Spela video Riven kycklingsallad med mozzarella
Foto: Tv4

Riven kycklingsallad på färdiggrillad kycklling med mozzarella, oliver, tomat och krutonger.

29 juli 2013
4

Du behöver

  • 1 hel grillad kyckling
  • 2 bitar mozzarella
  • 24 cocktailtomater i olika färger
  • 2 dl kärnfria kalamataoliver
  • 1 dl olivolja
  • 3 msk god rödvinsvinäger
  • 100 g ruccolasallad
  • 1,5 dl krutonger (av till exempel skivad baguette)
  • svartpeppar

Gör så här

  1. Blanda ner kycklingen i en bunke tillsammans med sönderrivna tomater. Pressa sönder tomaterna så saften landar i bunken.
  2. Riv oliver och mozzarella ner i bunken.
  3. Tillsätt rödvinsvinäger och olivoljan.
  4. Fortsätt med nymalen peppar.
  5. Lägg kycklingen på ett fat och toppa med ruccola, krutonger och salt efter smak.
Kommentera receptet
hosterbjudande

Fler goda recept