• Meny
  • Köket.se
  • Sök
  • Kontomeny

Vaniljglass med olivkaramell

Vaniljglass med olivkaramell
Foto: Tv4
Tommy Myllymäki 2016Karin Andersson
Tommy Myllymäki 2016Karin Andersson

Vaniljglass med olivkaramell

3 steg att laga

6 ingredienser

Jordgubbar med apelsin och olivkaramell samt vaniljglass.

Ingredienser

portioner4 portioner
  • 1 l jordgubbar
  • 1 apelsin, saft och skal av
  • 1 dl svart Kalamata oliver, finhackade
  • 2 dl strösocker
  • 4 dl vaniljglass
  • 2 msk timjanblad

Gör så här

  1. Skiva jordgubbarna och lägg ut dem som en carpaccio på ett fat.
  2. Karamellisera sockret till gyllenbrun karamell i en kastrull, tillsätt apelsinsaft och timjanblad samt oliver och koka snabbt ihop till en simmig sås.
  3. Häll apelsinkaramellen över jordgubbarna och toppa med vaniljglass.