Tomate relleno
Foto: TV4
Tomate relleno
10 ingredienser
20 min
En fräsch förrätt med tomat fylld med en krämig kycklingröra!
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten där är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 4 tomater
- 200 g kyckling, kokt
- 2 ägg, kokta
- 200 g majonnäs (färdig eller hemmagjord)
- 100 g majs
- 200 g isbergssallad
- 40 g svarta oliver
- citronsaft
- olja
- salt
Gör så här
- Skala tomaterna och ta ut kärnhuset/köttet.
- Blanda kyckling, ett kokt ägg och hälften av majsen i en mixer, tills blandningen blivit slät. Salta efter smak.
- Skär salladen i strimlor. Marinera med olja, citronjuice och salt.
- Förbered servering genom att lägga salladen i mitten av tallriken, fyll tomaten med kycklingröran och ställ på salladen.
- Garnera tomaten med en klick majonnäs och en svart oliv.
- Skiva ett ägg och strö äggskivor och resten av majsen på salladen.
