Tomatarroz med chorizo
Tomatarroz med chorizo
9 ingredienser
45 min
Tomatarroz är en mustig rätt där tomat, chorizokorv och ris står i centrum. Servera den som middag, eller som en härlig lunch eller brunch.
Ingredienser
4 portioner
4 portioner- 1 gul lök, finhackad
- 2 klyftor vitlök, finhackade
- 3 färsk chorizokorv
- 6 tomater
- 1 l kycklingbuljong
- 3 dl ris (paellaris, Bomba)
- olivolja
- salt
- peppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Fräs lök och vitlök i en panna med olja.
- Smula i chorizo och stek tills fettet har släppt från korven.
- Tillsätt tre tärnade tomater och fräs tills vätskan från tomaterna har kokat bort.
- Häll i buljong och ris.
- Låt blandningen småputtra under omrörning i ca 10 minuter.
- Krydda med salt och peppar.
- Lägg i halverade tomater.
- Baka av rätten i mitten av ugnen i 20 minuter tills riset är klart och toppen har fått en knaprig yta.
