11 ingredienser
Rabarber med smuldeg på havregryn samt sötad crème fraiche, en lyxig dessert med rena smaker.
90189 Moscato d'Asti Prunotto 2012, Italien, 99 kronor (5 Solar)
Rabarber är sött men främst syrligt, i rätten finns också friska toner från Creme Fraichen och citron. Det gäller att inte välja ett för sött dessertvin. Och då är mitt självklara val det lätt pärlande vinet ifrån Piemonte i norra Italien. Härlig frisk och ren doft med sötaktiga pärontoner. Pigelinig smak med delikata bubblor – sött men också friskt. /Jens Dolk