"Om jag skulle rekommendera att man lär sig en drink så blir det sannolikt en Tom Collins. Anledningen är att den smakar som en lemonad, vilket många uppskattar men också att man kan smaksätta den med vad man helst vill. Hallon, kaffe, ingefära eller fläder är alla smaker som går fint ihop med Tom Collins." /David

Så gör du sockerlag! Koka upp lika delar socker och vatten under konstant omrörning. När sockret har löst upp sig är lagen klar! Låt svalna innan användning. ​