Tofuspett med couscous

0 röster
4
Tofuspett med couscous
Foto: TV4

Marinera tofun för mer smak och laga läckra spett med tofu, svamp och grönsaker. Severa couscous till.

Visa mer
4
4 portioner

Du behöver

  • 400 g tofu
  • 150 g färska champinjoner
  • 0,5 röd paprika
  • 0,5 gul paprika
  • 0,5 zucchini
  • Marinad:
  • 2 msk olivolja
  • 0,5 dl sweet chili-sås
  • 2 vitlöksklyftor
  • 0,5 tsk riven, färsk ingefära

Till servering:

  • 500 g couscous
  • 5 dl grönsaksbuljong
  • 30 g smör
  • salt och malen vitpeppar

Gör så här

  1. Marinad: Blanda olivolja och chilisås och pressa ner vitlöken. Riv den färska ingefäran fint och rör ner.
  2. Dela champinjonerna, skär paprikan i tärningar och zucchinin i tjocka skivor. Skär tofun i kuber och varva dem och grönsakerna på grillspett. Pensla med marinaden och stek spetten i stekpanna eller grilla på träkolsgrill. Vänd och pensla på marinaden några gånger under tiden.
  3. Lägg couscousen i en kastrull och häll över kokande buljong. Låt grynen svälla minst 5 minuter, tillsätt sedan smöret och fluffa upp grynen med en gaffel. Krydda med salt och peppar.
26 januari 2009

laddar fler recept

laddar

laddar recept

laddar

laddar recept

laddar

laddar recept

laddar

laddar recept

Laddar fler recept