Tobleroneparfait med passionsfrukt
Foto: TV4
Tobleroneparfait med passionsfrukt
5 ingredienser
40 m
Tobleroneparfait med passionsfrukt toppad med mynta.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 70 g Toblerone
- 2 msk strösocker
- 1 äggula
- 1 msk kaffe
- 2 dl grädde
Gör så här
- Vispa grädden i bunke.
- Vispa därefter äggulan och sockret i en annan bunke och håll över kastrull med varmvatten (inte kokande).
- Ta äggsmeten från värmen och fortsätt att vispa tills den kallnat och är skummig och ljus.
- Smält chokladen i mikro. Vänd ner chokladen och den vispade grädden i bunken med äggsmet. Rör om. Häll upp i form (glas) och ställ in i frysen.
- När parfaiten stelnat. Vänd upp och ner på formen på tallrik, vid servering (alt värm formen med varmvatten för snabbare lossning).
- Garnera med tillbehör och servera.
