Toast med burrata och smörstekt nektarin
Toast med burrata och smörstekt nektarin
13 ingredienser
10 min
Bjud på en somrig toast toppad med burrata, myntadressing, smörstekt nektarin och serranoskinka.
Se Amanda Wiger laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 1 chilifrukt (färsk)
- 2 msk olivolja
- 1 citron, saft och zest
- 0,33 klyfta vitlök
- 1 tsk honung
- 3 kvistar färsk mynta (bladen)
- salt
- svartpeppar
Toast
- 12 skivor bröd (t.ex. levain eller toast)
- 3 nektariner
- smör (generösa mängder)
- 3 burrata
- 100 g serranoskinka, i tunna skivor
Gör så här
- Hacka chili och blanda med citronsaft, citronzest, riven vitlök, honung, hackad mynta, salt och svartpeppar.
- Stansa ut cirklar av bröden med lämpligt föremål, förslagsvis ett glas.
- Skär nektarinerna i bitar.
- Stek nektarinbitarna i rikliga mängder med smör samt salta lite.
- Stek även bröden i ordentligt med smör.
- Montera toasten med burrata i botten och toppa med nektarin, serranoskinka och dressing.
- Avsluta med salt och peppar.
