Toast med burrata och marinerade tomater
Foto: Köket
Toast med burrata och marinerade tomater
Av: Köket.se
11 ingredienser
25 min
En enkel och farligt god toast som passar lika bra som förrätt till en finmiddag eller som en lyxig middagsmacka.
Ingredienser
Håll skärmen tänd
4 portioner
4 portioner- 4 skivor surdegsbröd
- olivolja
- 1 klyfta vitlök
- 250 g körsbärstomat
- 2 msk olivolja
- 1 msk balsamvinäger
- 1 kruka basilika
- salt
- peppar
- 4 miniburrata (eller 2 stora)
- 8 skivor prosciutto
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Skär tomaterna i klyftor. Blanda med olivolja, balsamvinäger, salt och peppar. Bryt ner basilikabladen, men spara några till garnering. Låt marineras ca 20 minuter.
- Pensla brödet med olivolja och rosta i ugnen ca 5 min eller tills det fått fin färg. Skala och halvera vitlöksklyftan och gnid mot det rostade brödet så det får lite smak.
- Lägg upp tomaterna på brödet, lägg på en burrata, prosciutto och garnera med några extra basilikablad.
