Tiramisu betyder ungefär ”pigga upp mig” på italienska. Ursprungligen var den läckra kaffedesserten nog tänkt som en dagen-efter-återställare. Tiramisu gör man på den italienska färskosten mascarpone. Hittar du inte den i din butik kan du ta crème fraiche i stället, även om resultatet blir lite syrligare. Ett par droppar likör i kaffet är också gott. Fast då blir det dessert bara för de vuxna.