Tiramisù gör vem som helst glad, här det klassiska tiramisúreceptet med mascarpone och espresso.
Tiramisù a la Toscana
Foto: Zeta
Zeta Mascarpone är en klassisk italiensk färskost. Smaken är mild, härligt gräddig med en lätt syrlighet.
Du behöver
- 4 ägg, separerade gulor och vitor
- 1,5 dl florsocker
- 250 g Zeta mascarpone
- 2 dl espresso (eller starkt kaffe)
- 1 dl marsalavin (eller vin Santo)
- 10-12 savoiardikex
Billigaste ingredienserna
Sök i dina matbutikerGör så här
- Vispa äggulor och florsocker tills det är vitt och fluffigt.
- Tillsätt mascarponeosten och vispa till en slät kräm.
- Vispa äggvitan till vitt skum i en separat bunke och vänd ner i mascarponesmeten.
- Blanda kaffe, marsalavin och florsocker.
- Tillsätt 3 msk av blandningen i mascarponekrämen.
- Doppa kexen snabbt i kaffeblandningen och lägg i botten på en skål eller i glas.
- Lägg på lite ostkräm och lägg på ett nytt lager med kaffedoppade kex.
- Avsluta med ostkräm och stryk ytan slät. Pudra över med kakao och ställ i kyl minst 30 minuter.
13 december 2016
