Tiramisù gör vem som helst glad, här det klassiska tiramisúreceptet med mascarpone och espresso.
För fler inspirerande recept från Zeta, klicka här!
13 december 2016
Tiramisù a la Toscana
Foto: Zeta
Du behöver
- 4 ägg, separerade i gulor och vitor
- 1,5 dl florsocker
- 250 g Zeta Mascarpone
- 2 dl starkt kaffe, gärna espresso
- 1 dl Marsalavin, eller vin Santo
- 10-12 Vicenzi Savoiardo kex
Gör så här
- Vispa äggulor och florsocker tills det är vitt och fluffigt.
- Tillsätt mascarponeosten och vispa till en slät kräm.
- Vispa äggvitan till vitt skum i en separat bunke och vänd ner i mascarponesmeten.
- Blanda kaffe, marsalavin och florsocker.
- Tillsätt 3 msk av blandningen i mascarponekrämen.
- Doppa kexen snabbt i kaffeblandningen och lägg i botten på en skål eller i glas.
- Lägg på lite ostkräm och lägg på ett nytt lager med kaffedoppade kex.
- Avsluta med ostkräm och stryk ytan slät. Pudra över med kakao och ställ i kyl minst 30 minuter.
