Tinas vinägerfläsk

Name: Tinas vinägerfläsk
Yield: 6-8 buffé
Ingredients: 250 g rökt sidfläsk; 1,5 dl ljus sirap; 1,5 dl vitvinsvinäger; 2 hela nejlikor; 1 kanelstång, liten

POPULÄRT

Foto: TV4

Tinas vinägerfläsk

Av: Tina Nordström

Från: Julens alla bak

5 ingredienser

Sötsyrligt fläsk med smak av kanel och nejlika. Tips! Låt gärna svålen som du skär bort från fläsksidan koka med i receptet på den syrade rödkålen.

Brunch Husmanskost och receptklassiker

Ingredienser

6 - 8 buffé

250 g rökt sidfläsk
1,5 dl ljus sirap
1,5 dl vitvinsvinäger
2 hela nejlikor
1 kanelstång, liten

Gör så här

Skär bort svålen på fläsket (använd det till tillagningen av syrad rödkål, se tips!) och skär fläsket i tärningar.
Lägg i en kastrull och häll i sirap, vinäger och kryddor. Låt koka tills fettet släppt och det blivit något karamelliserat. Servera med syrad rödkål.