Tinas bästa potatissallad
NYHET
Tinas bästa potatissallad
13 ingredienser
45 min
Ett bra recept på potatissallad är guld värt. I Sommargrillen delar Tina Nordström med sig av sin favoritvariant med nobisdressing.
– Det här blir man inte ledsen av, säger Tina Nordström när hon gör potatissalladen.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 kg färskpotatis
- 1 knippe rädisa
- 1 ask snacksgurka
- 50 g dill
- 1 ask krasse
- 3 salladslökar
Dressing
- 2 ägg
- 1,5 msk dijonsenap
- 2 msk vitvinsvinäger
- 2 krm salt
- 3 dl rapsolja
- 1 dl smör, brynt
- 0,5 krm grön tabasco
Gör så här
Potatis
- Skrubba potatisen och koka den i saltat vatten, 1 msk salt per liter vatten.
- Ta stjälkarna från dillen och lägg i koket.
- Plocka dillen, klipp krassen och skiva löken. Skölj och skär ner rädisor och gurka i lagoma munsbitar.
- Häll av vattnet från potatisen och låt den svalna.
Dressing
- Koka ägg i 2,5 minuter.
- Bryn smör tills gyllene.
- Gröp ur hela de lättkokta äggen och lägg i en mixerkanna. Tillsätt senap, vinäger och salt.
- Mixa ihop och tillsätt sen oljan och det ljumna brynta smöret försiktigt i en jämn stråle medan du fortsätter mixa tills dressingen blir tjock och krämig.
- Smaka av med salt och grön tabasco.
- Blanda potatisen och grönsakerna väl med dressingen, dill, krasse och lök.
- Garnera med extra dill. Lägg upp på ett fat och servera!
