Varm flammenkuchen från Alsace
Varm flammenkuchen från Alsace
6 ingredienser
En god aptitretare med bacon och lök.
OBS! Tar du smördeg är det viktigt att kavla ut den ordentligt. Tjock smördeg är inte gott.
Ingredienser
- 2 libabröd (eller smördeg eller pitabröd)
- 2-3 bananschalottenlökar, skalade (använder du små ta dubbelt upp)
- 1 förp bacon
- ca 2 dl gruyèreost, riven
- svartpeppar, från pepparkvarn (efter smak)
- ca 3-4 tsk gräddfil
Gör så här
- Sätt ugnen på 220 grader.
- Strimla löken och baconet.
- Bryn baconet och löken i en stekpanna ett par minuter.
- Lägg bröden på ugnsplåt.
- Strö över den rivna osten och fördela ut lök och baconfräset.
- In i ugnen i ca 5 minuter, tills osten börjar bubbla.
- Peppra och klicka ut gräddfilen.
- Skär i lagom stora bitar.
