Nektarin- och rostad majssalsa
Foto: TV4
Nektarin- och rostad majssalsa
11 ingredienser
En söt och god salsa gjord på nektariner och majs som passar perfekt till det grillade!
Se fler recept från Tinas sommarkök
Ingredienser
- 3 nektariner, urkärnade
- 1 majskolv
- 0,5 dl sötmandel, krossad
- 1 schalottenlök
- 1 tsk inlagd jalapeño, finhackad
- 2 tsk limefrukt, juice
- 1 msk rörsocker
- 2 msk olivolja
- 0,5 tsk salt
- 1 knippe färska örter (t ex gräslök)
- malen svartpeppar, från kvarn
Gör så här
- Tärna nektarinen och skär loss majskornen från kolven.
- Skiva löken tunt och svetta löken i majsolja, tillsätt socker och låt löken karamelliseras lätt.
- Tillsätt övriga ingredienser och låt alltsammans koka ihop hastigt på hög värme i cirka 2-3 minuter.
- Smaksätt med salt och peppar samt gräslök.
