Tinas paella
Tinas paella
13 ingredienser
Spanskt och mättande på Tinas vis.
Ingredienser
- 3 schalottenlökar, skalade
- 2 klyftor vitlök, skalade
- 1 morot, skalad
- 1 palsternacka
- 0,5 g saffran [1 förp]
- 2 tsk chilipulver
- 2 tsk paprikapulver
- 2 starka chorizo
- 3 dl avorioris
- 6 dl vatten
- 4 havskräfta, kokta
- 0,5 förp blåmusslor
- 3 dl färska räkor
Gör så här
- Skiva löken tunt, finhacka vitlöken, skiva moroten och palsternacan i pengar storlek. Fräs på allt i lite smör och olja. Blanda ner saffranen, chilin och paprika pulvret. Låt det hela fräsa ett par minuter.
- Rör ner korven och riset. Häll på hälften av vattnet, låt det koka in och ta därefter i resten. Smaksätt med salt och peppar. När riset är färdigt, ta i blåmusslorna, havskräftorna och räkorna. Sätt på locket och låt det stå och dra ca 5 minuter tills det att musslorna öppnat sig.
