Sallad på endive, apelsin och varmrökt lax

Name: Sallad på endive, apelsin och varmrökt lax
Ingredients: 2 endiver; 3 salladslökar; 3 apelsiner; 1 förp bacon; 1 knippe dill; 300 g varmrökt lax; 1 msk olivolja; 0,5 citron, saft; salt; svarpeppar

Foto: TV4

Sallad på endive, apelsin och varmrökt lax

Av: Tina Nordström

Från: Tinas Cookalong

10 ingredienser

En ovanlig grönsak som borde få ett uppsving. Väldigt god och passar bra att ha både i sallad och att ugnsbaka.

Mise en place:
Alla ingredienserna framtagna och uppmätta.
1 skål till salladen
1 tallrik med hushållspapper på och det skivade baconet

Fest Förrätter Sallad Svensk/nordisk mat Vardagsmiddag

Ingredienser

2 endiver
3 salladslökar
3 apelsiner
1 förp bacon
1 knippe dill
300 g varmrökt lax
1 msk olivolja
0,5 citron, saft
salt
svarpeppar

Gör så här

Lägg baconskivorna på en tallrik med papper på. Kör in i microvågsugnen i ca 3½ min. Det ska bli krispigt. Tiden i microvågsugnen varierar beroende på hur gammal/ny micron är.
Halvera salladen och skär den och salladslöken tunt. Filea apelsinerna och pressa ur saften, lägg i en skål.
Blanda salladen, apelsinfiléerna och löken i en skål. Häll i olivoljan och smaksätt med citronsaft, salt och peppar. Ta baconet och krossa det fint, det ska bli ett baconpulver. Det bästa är att hacka det med en kniv.
Fördela laxen i 4 cocktailglas. Toppa med salladen och dra lite svartpeppar på toppen. Servera.