Lufttorkad skinka med pepparrot, pinjenötter och ruccola

0 röster

Italienskt och superenkelt.

Mise en Place
Rivjärn
Alla ingredienser framtagna, uppmätta och skalade
Stekpanna till rostning av pinjenötter
Större skål till vinaigretten
4 tallrikar

Visa mer

Du behöver

  • 8 skiva skinka
  • 1 ask rucolasallad
  • 3 msk färsk pepparrot, riven
  • 1 syrligt äpple
  • 2 msk pinjenötter, rostade

Vinaigrette

  • 0,5 dl olivolja
  • 1,5 msk fikonvinäger
  • 0,5 msk honung
  • 0,5 krm flingsalt [1 krm]
  • 0,5 krm svartpeppar, från kvarn, ca 2-3 drag
Finns i inköpslista

Gör så här

  1. Sätt en torr stekpanna på spisen.
  2. Fördela skinkan på tallrikar. Lägg ruccolan i en skål, ta i pepparroten. Skiva äpplet tunt och blanda med salladen. Rosta pinjenötterna.
  3. Blanda vinaigretten och häll över. Fördela salladen på tallrikarna, strö över de varma pinjenötterna.
Kökets kurser

laddar fler recept...

Laddar fler recept...