Italienskt och superenkelt.
Mise en Place
Rivjärn
Alla ingredienser framtagna, uppmätta och skalade
Stekpanna till rostning av pinjenötter
Större skål till vinaigretten
4 tallrikar
Lufttorkad skinka med pepparrot, pinjenötter och ruccola
Foto: TV4
Du behöver
- 8 skiva skinka
- 1 ask rucolasallad
- 3 msk färsk pepparrot, riven
- 1 syrligt äpple
- 2 msk pinjenötter, rostade
Vinaigrette
- 0,5 dl olivolja
- 1,5 msk fikonvinäger
- 0,5 msk honung
- 0,5 krm flingsalt [1 krm]
- 0,5 krm svartpeppar, från kvarn, ca 2-3 drag
Gör så här
- Sätt en torr stekpanna på spisen.
- Fördela skinkan på tallrikar. Lägg ruccolan i en skål, ta i pepparroten. Skiva äpplet tunt och blanda med salladen. Rosta pinjenötterna.
- Blanda vinaigretten och häll över. Fördela salladen på tallrikarna, strö över de varma pinjenötterna.
laddar fler recept...
Laddar fler recept...