Ljummen äpplekompott med sultanrussin, ingefära och vanilj
Foto: TV4
Ljummen äpplekompott med sultanrussin, ingefära och vanilj
9 ingredienser
Detta gåt snabbt att göra och blir fantastiskt gott.
Mise en place:
Smakskedar i en skål med vatten
Stor vid kastrull till äpplena
Rivjärn
4 låga glas, skedar
Krossade mandelbiskvier alt skorpor
Ingredienser
- 4 svenska äpplen (t ex Ingrid Marie, Katja, Cox Orange. Om inte svenska ska de vara skalade)
- 0,5 citron, saft från
- 0,5 dl vatten
- 1 msk honung
- 1 vaniljstång, skårad
- 0,5 dl sultanrussin
- färsk ingefära, skalad (ca 3 cm stor bit)
- 2 dl vispgrädde
- 2 dl mandelbiskvi, lätt krossade (eller Italienska skorpor)
Gör så här
- Koka upp vatten, citron, honung, vaniljstång och russin. Skär äpplena i tärningar, lägg ner i lagen och sätt på lock. Låt koka på medelvärme. Riv ingefäran och krama ur saften, smaksätt äpplekompotten med saften.
- Lägg upp i glas, Häll ca 1½ msk iskall grädde över och strö över biskvierna alt skorporna.
