Bläckfisk "sweet and sour" med morning glory

Bläckfisk “Sweet and Sour” med morning glory
Foto: tv4
Tina Nordström symk
Tina Nordström symk

Bläckfisk "sweet and sour" med morning glory

0

8 ingredienser

15 min

Wok med calamares, bok choy och morning glory. God och enkel rätt som får dig att längta efter Thailands härliga stränder...

Ingredienser

portioner4
  • 2 små bläckfisk (typ calamares)
  • 2 små bok choy
  • 200 g morning glory (vattenspenat)
  • 5 msk mirin (eller palmsirap)
  • 3-4 msk japansk soja
  • 2-3 limefrukter, saften
  • svartpeppar, nymalen
  • thaibasilika

Gör så här

  1. Skär varje bok choy i mindre bitar. Skölj vattenspenaten.
  2. Rensa och skölj bläckfisken, skär ner den i grova bitar.
  3. Tillsätt soya, pressad limejuice och mirin i en gryta eller wok.
  4. Låt det hela koka ihop ett par minuter, tillsätt bläckfisken och låt det hela brässera ett par minuter.
  5. Avsluta med att vända ner bok choy och morning glory i grytan, en liten krispighet på grönsakerna vill man behålla. Vänd runt alltsammans innan servering och dra några drag med svartpepparkvarnen över rätten. Garnera med thaibasilika. Lägg upp i skålar och servera direkt medan det är varmt…