Bläckfisk "sweet and sour" med morning glory
Foto: tv4
Bläckfisk "sweet and sour" med morning glory
8 ingredienser
15 min
Wok med calamares, bok choy och morning glory. God och enkel rätt som får dig att längta efter Thailands härliga stränder...
Se Tina Nordström laga receptet
Ingredienser
4 portioner
4 portioner- 2 små bläckfisk (typ calamares)
- 2 små bok choy
- 200 g morning glory (vattenspenat)
- 5 msk mirin (eller palmsirap)
- 3-4 msk japansk soja
- 2-3 limefrukter, saften
- svartpeppar, nymalen
- thaibasilika
Gör så här
- Skär varje bok choy i mindre bitar. Skölj vattenspenaten.
- Rensa och skölj bläckfisken, skär ner den i grova bitar.
- Tillsätt soya, pressad limejuice och mirin i en gryta eller wok.
- Låt det hela koka ihop ett par minuter, tillsätt bläckfisken och låt det hela brässera ett par minuter.
- Avsluta med att vända ner bok choy och morning glory i grytan, en liten krispighet på grönsakerna vill man behålla. Vänd runt alltsammans innan servering och dra några drag med svartpepparkvarnen över rätten. Garnera med thaibasilika. Lägg upp i skålar och servera direkt medan det är varmt…
