Tikka masala med majskyckling
POPULÄRT
Tikka masala med majskyckling
22 ingredienser
40 m
Jonas Svensson bjuder på tikka masala med majskyckling, paratha och cashewnötter. Perfekt tips till helgens middag!
Se Jonas Svensson laga receptet
Ingredienser
portioner
portionerKyckling
- 800 g majskycklingbröst
- 4 msk garam masala
- salt
- peppar
Sås
- ca 0,5 tsk vitlök, riven
- 2 tsk rapsolja
- 0,5 l krossade tomater
- ca 0,5 tsk ingefära, riven
- 1 tsk garam masala
- 1 tsk salt
- 1 tsk kashmir chilipulver
- 0,5 tsk malen spiskummin
- 0,5 tsk malen koriander
- 75 g cashewnötter
- 0,5 dl grädde
Paratha
- 250 g grahamsmjöl
- 50 g vetemjöl
- 1 tsk salt
- 2 msk olja
- 150-180 ml vatten
- 4 msk smör, smält (till stekning)
Servering
- 4 port basmatiris
Gör så här
Kyckling
- Börja med att marinera kycklingen med garam masala, salt och peppar.
- Stek sedan kycklingen i en varm panna tills den är gyllene. Ställ åt sidan och låt vila.
- Tillaga sedan kycklingen i ugnen på 180 grader tills den har en innertemperatur på 72 grader.
Sås
- Fräs vitlök i en kastrull med matolja.
- Häll i krossade tomater och kryddor. Låt koka ca 20 minuter på lagom hög värme.
- Mixa sedan ner cashewnötter i såsen och värm upp på nytt.
- Avsluta med att tillsätta grädde och smaka av.
Paratha
- Blanda alla ingredienser och låt stå i kylen i ca 1 timme.
- Kavla sedan ut degen till bröd och stek dem med smör i ca 3 minuter på varje sida.
Servering
- Servera kycklingen med sås, bröd och basmatiris.
