• 
  320 g entrecôte, grillad och skuren i tunna skivor
• 
  1 msk soja (ljus)
• 
  malen svartpeppar
• 
  1 gurka, urkärnad och skivad
• 
  100 g körsbärstomater, delade
• 
  100 g mango, i kuber
• 
  1 schalottenlök, tunt skivad
• 
  20 g mynta, riven
• 
  20 g färsk koriander, riven

Dressing

• 
  1,5 msk fisksås
• 
  1 msk palmsocker
• 
  2 msk limejuice
• 
  1 röd chilifrukt