Thailändsk biffsallad med dressing

Name: Thailändsk biffsallad med dressing
Total time: 40 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 320 g entrecôte, grillad och skuren i tunna skivor; 1 msk soja (ljus); malen svartpeppar; 1 gurka, urkärnad och skivad; 100 g körsbärstomater, delade; 100 g mango, i kuber; 1 schalottenlök, tunt skivad; 20 g mynta, riven; 20 g färsk koriander, riven; Dressing; 1,5 msk fisksås; 1 msk palmsocker; 2 msk limejuice; 1 röd chilifrukt

Foto: TV4

Thailändsk biffsallad med dressing

Av: Erik Videgård

Från: Nyhetsmorgon

13 ingredienser

40 m

Yam Nua är en härlig biffsallad med smaker från det asiatiska köket. Perfekt att förgylla sommaren med!

Sallad

Så väljer du rätt kött i köttdisken

Se Erik Videgård laga receptet

Ingredienser

320 g entrecôte, grillad och skuren i tunna skivor
1 msk soja (ljus)
malen svartpeppar
1 gurka, urkärnad och skivad
100 g körsbärstomater, delade
100 g mango, i kuber
1 schalottenlök, tunt skivad
20 g mynta, riven
20 g färsk koriander, riven

Dressing

1,5 msk fisksås
1 msk palmsocker
2 msk limejuice
1 röd chilifrukt

Gör så här

Marinera entrecôten i soja och svartpeppar i 15 minuter.
Grilla köttet till önskad stekgrad. Låt vila i 10 minuter och skiva sedan upp tunt.
Blanda ihop salladsdressingen.
Blanda ihop salladen med entrecôten och dressingen.
Servera!